YOGI TEA® Himalaya er en meget gammel te opskrift, der fanger den meditative energi i de majestætiske Himalaya bjerge. Fennikel og krydret ingefær giver denne klassiske chai en spændende smag og rig aroma. Tilsætning af varm, sød kanel, anis og koriander gør den særligt skøn.
Teens essens er: ”Balance og åbenhed”.
ingefær*, fennikel*, kanel*, anis*, koriander*, kanelolie*, ingefærolie*, lakridsrod*
Hvad end den anvendes i julebag, i karryblandinger eller som limonade: den knoldede ingefær er en af de mest kendte krydderplanter i verden. Den har været dyrket i årtusinder i den tropiske varme i det østlige Asien og giver mange af vores YOGI TEA®s en frugtagtig, skarp, aromatisk krydret smag.
Fennikel
Fennikel hører til skærmplantefamilien og er værdsat på hele jordkloden på grund af dens intensive aroma. Den stammer oprindeligt fra middelhavsområdet og minder med sin søde krydrede smag lidt om anis.
Kanel
Kanel er en af de dyreste krydderier i verden og siges allerede at have været brug i Kina som krydderi over 3000 år før Kristi. Kanel udvindes af det sydasiatiske kaneltræs bark. Det smager aromatisk sødt og indeholder værdifulde æteriske olier.
Anis
I Asien og den sydøstlige del af middelhavsområdet blomstrer denne plante, der har en levetid på et år, og hvis frugter har været værdsat af folk i årtusinder. Tidligere ofrede man anis til guderne, i dag finder man det i køkkenet, i julebag og som et lækkert krydderi i mange YOGI TEA®s.
Koriander
I Mellemøsten og Asien bliver den let sødeligt smagende koriander brugt i stort set alle retter, formegentlig på grund af dens pragtfulde aromaer, der minder om en krydret pikant blanding af kanel, muskat og appelsin.
Lakridsrod
Lakridsrod, en vigtig bestanddel af lakrids, har været kendt siden antikken. Den har omkring en 50 gange så stor sødelig kraft end sukker og smager mild, sødelig og bitter.
Hæld 250 ml friskkogt vand over teposen. Lad det trække i 7 minutter eller længere for en stærkere smag. Tilføj mælk eller mælkeerstatning og sødestof alt efter smag og behag.