Dette er teen som vekker oss. Grønn te skjerper årvåkenheten. Ingefær stimulerer sansene. Den søte smaken av lakris holder oss på jorda. Sitrongress og sort pepper tilfører et friskt, spennende krydderpreg. Et hint av sjasmin og rosenblader gir oss en siste anledning til å drømme før dagen innhenter oss.
Essensen av denne teen: ‘Hvilepause før dagen begynner’.
grønn jasminte* (grønn te*, jasminblomst*), ingefær*, lakrisrot*, sitrongress*, sitronskall*, sort pepper*, sitronverbena*
Jasminte drakk man allerede på den tiden Song-dynastiet regjerte i Kina, rundt år 1200 – og den dag i dag er den nok Kinas mest populære te. I jasminteen forenes jasminblomstenes myke, runde smak med den lett syrlige grønne teen.
Ingefær
Uansett om den brukes i julebaksten, i karriblandinger eller drikker: Ingefærroten er en av verdens mest kjente krydderplanter. Den har vært dyrket i mange tusen år i den tropiske heten i Øst-Asia og gir mange av våre YOGI TEA®-sorter en fruktig, sterk, aromatisk og krydret smak.
Lakrisrot
Lakrisplanten har en rot som blant annet brukes til å fremstille lakris. Den var allerede kjent i antikken. Denne planten er ca. 50 ganger søtere enn sukker og smaker lett søtlig, bittert og urteaktig.
Sitrongress
Sitrongress inneholder eteriske oljer og har en kraftig, frisk, sitronaktig smak. Man vet fremdeles ikke hvor denne planten, som fortrinnsvis brukes i det asiatiske kjøkkenet, opprinnelig stammer fra.
Sitronskall
Skallet til fruktene på sitrontreet, som opprinnelig kom fra India, er like aromatisk som det syrlige fruktkjøttet. Det er litt bittert, har en forfriskende fruktig smak og beriker både middelhavsretter, desserter og urteteblandinger.
Sort pepper
Sort pepper, også kjent som „kryddernes konge“, er i dag sammen med sin uunnværlige partner, salt, blitt verdens viktigste krydder. Pepperen kommer opprinnelig fra den indiske Malabarkysten og smaker litt eller meget sterkt krydret.
Sitronverbena
Jernurtbusken, som også kalles verbena, kom ikke til Europa før i slutten av det 18. århundre. Denne planten er hjemmehørende i Sør-Amerikas sol. Sitronverbena tilhører jernurtfamilien og inneholder fine eteriske oljer.