Melissa
Mentre le api ne adorano i frutti ricchi di nettare, noi l’apprezziamo per il sapore agre fresco e speziato. Nel Medioevo la melissa era tenuta in così alta considerazione che doveva essere coltivata per decreto in tutti i giardini dei monasteri europei.
Honeybush
Riconoscibile da lontano per i suoi fiori giallo acceso ed il dolce profumo, viene anche chiamata honeybush (cespuglio di miele): è la Cyclopia, dalle proprietà calmanti. Cresce spontaneamente solo in due province del Sud Africa, su pendenze montuose, picchi e formazioni rocciose, dove viene raccolta. La Cyclopia ha un sapore piacevolmente dolce ed è totalmente priva di teina, mentre è ricca di preziosi antiossidanti, calcio, magnesio, ferro e zinco.
Fiori di lavanda
L’estasiante profumo della lavanda aleggia dappertutto nel bacino del Mediterraneo. Questa pianta appartenente alla famiglia delle Lamiacee è indigena di queste zone, anche se, per via della bellezza dei suoi fiori, viene ormai coltivata in tutto il mondo. La lavanda ha un sapore aspro-speziato e leggermente amaro e contiene preziosi oli essenziali.