Questa incredibile miscela di cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero, ha ispirato generazioni di yogi ed ha dato inizio al marchio YOGI TEA®. Una pietra miliare, a cui sono seguite tutte le altre nostre ricette Ayurvediche.
Provala anche dolcificata e con del latte o un sostituto vegano del latte.
cannella*, cardamomo*, zenzero*, chiodi di garofano*, pepe nero*
Posizione Yoga
- Yoga facile per aumentare l'energia
La cannella era una delle spezie più care al mondo e sembra che in Cina venisse usata come spezia già 3.000 anni a.C.. Viene ricavata dalla corteccia della cannella, che cresce in Asia meridionale, ha un sapore aromatico dolciastro e contiene preziosi oli essenziali.
Cardamomo
Il cardamomo rappresenta da millenni una delle spezie più amate in tutto il territorio asiatico e arabo. Il suo raffinato aroma dolciastro e piccante lo ha predestinato all’uso in numerosi piatti, dai curry piccanti fino ai dolci natalizi speziati.
Zenzero
Si trova nei dolci natalizi, nelle miscele per curry e nelle bibite: il bulbo dello zenzero è una delle piante condimentarie più famose al mondo. Coltivato da millenni nel calore tropicale dell’Asia orientale, conferisce un gusto fruttato, piccante, aromatico e speziato a molti dei nostri YOGI TEA®.
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono i boccioli fiorali dell’Eugenia caryophyllata, noti alle nostre latitudini soprattutto come spezia per pietanze sia dolci che salate. Fanno parte delle Mirtacee e possiedono un intenso aroma speziato per il quale nell’antica Cina e in Egitto valevano il proprio peso in oro.
Pepe nero
Il pepe nero, denominato anche “re delle spezie”, costituisce oggi la più importante spezia al mondo dopo il sale. È originario della costa di Malabar in India e ha un sapore intensamente speziato e allo stesso tempo medio-piccante.
Aggiungete 1-1,5 cucchiaini da tè (1,4-2g) ad 1 litro di acqua bollente e fate sobbollire per 15-20 minuti. Filtrate. Aggiungete latte tiepido e zucchero a piacere.