Lakrisplanten har en rot som blant annet brukes til å fremstille lakris. Den var allerede kjent i antikken. Denne planten er ca. 50 ganger søtere enn sukker og smaker lett søtlig, bittert og urteaktig.
Kanel
Kanel var en gang en av verdens dyreste krydder, og skal allerede ha blitt brukt som krydder 3000 år f.Kr. i Kina. Kanel utvinnes av barken på det sørasiatiske kaneltreet, smaker aromatisk og inneholder verdifulle eteriske oljer.
Ingefær
Uansett om den brukes i julebaksten, i karriblandinger eller drikker: Ingefærroten er en av verdens mest kjente krydderplanter. Den har vært dyrket i mange tusen år i den tropiske heten i Øst-Asia og gir mange av våre YOGI TEA®-sorter en fruktig, sterk, aromatisk og krydret smak.
Kakaoskall
Kakaotreet, som opprinnelig stammer fra regnskogen i Latin-Amerika er fremfor alt blitt berømt for sine bønner – råmaterialet for sjokolade. Men også skallene til kakaobønnefrukten har en klar søtlig og fyldig aroma. I tillegg inneholder de også mye færre kalorier.
Grønn te
Sencha er en av de grønne tesortene vi bruker, og den kalles også „de grønne tesortenes konge". Den forener alle de beste egenskapene til de grønne teplantene og har en frisk, utpreget smak.
Kardemomme
Kardemomme har vært det mest populære krydderet i hele det asiatiske og arabiske området i mange tusen år. Den gode, søtlige og sterke aromaen gjør kardemomme perfekt egnet til bruk i mange ulike retter – fra sterke karriretter til krydrede julekaker.
Sort pepper
Sort pepper, også kjent som „kryddernes konge“, er i dag sammen med sin uunnværlige partner, salt, blitt verdens viktigste krydder. Pepperen kommer opprinnelig fra den indiske Malabarkysten og smaker litt eller meget sterkt krydret.
Kryddernellik
Nellik er blomsterknoppene på kryddernelliktreet, og brukes på våre breddegrader som krydder i både søte og salte retter. Kryddernellik er et eviggrønt tre som tilhører myrtefamilien, og nellik har en sterk, krydret aroma. Både i det gamle Kina og Egypt var dette krydderet bokstavelig talt verdt sin vekt i gull.
Gurkemeie
Gurkemeie vokser primært i Sør-Asia og middelhavsområdet. Planten tilhører ingefærfamilien og er en av de viktigste ingrediensene i karripulver. I India var den ingefærlignende, lett pikante gurkemeieroten allerede for mer enn 5000 år siden en av de viktigste krydderne, og den var til og med hellig.