Shiitake Pilz
Der Shiitake Pilz ist schon lange nicht mehr nur ein einfacher Speise-Pilz. Er bekommt heutzutage in anderer Darreichungsform, z.B. als gemahlenes Pulver, eine neue Bedeutung und wird als Bestandteil von Teemischungen ganz neu interpretiert.
Seinen Ursprung hat er in Asien, wo er auch heute noch oft als „xiānggū“, der duftende Pilz, bezeichnet wird. Der Shiitake Pilz ist besonders saftig und hat einen aromatischen, leicht herzhaften Geschmack.