YOGI TEA® Detox ⇒ Purifier, régénérer, un nouveau départ.

Réglisse

La réglisse, un composant essentiel à la fabrication d'une confiserie portant le même nom, est connue depuis l'antiquité. Son pouvoir sucrant est 50 fois plus élevé que celui du sucre, son goût est doux, sucré, amer et âpre.

Pissenlit

Le pissenlit compte sans doute parmi les plantes sauvages les plus connues et les plus répandues sur notre globe. Il s'installe là, où ses fleurons denses d'une couleur jaune vif peuvent s'épanouir en plein soleil. Caractérisées par une saveur particulièrement aromatique, ses feuilles légèrement amères et délicatement âpres agrémentent à merveille salades, smoothies et infusions savoureuses.

Cannelle

La cannelle comptait parmi les épices les plus chères au monde et aurait déjà été utilisée en Chine comme épice 3000 ans av. J.C. La cannelle obtenue à partir de l'écorce du cannelier d'Asie du Sud est caractérisée par une saveur douce et aromatique et renferme de précieuses huiles essentielles.

Racine de bardane

La bardane est une plante de la famille des Astéracées. Elle pousse le long des lisières et dans des champs cultivés. La racine de badiane caractérisée par un goût délicatement sucré est récoltée à l'automne de sa première année de croissance.

Gingembre

Que l'on utilise dans des biscuits de Noël, dans de currys ou sous forme de limonade : le gingembre bulbeux compte parmi les plantes aromatiques les plus connues à travers le monde. Cultivé depuis des millénaires dans des conditions tropicales en Asie de l'Est, il agrémente un grand nombre de variétés YOGI TEA® de ses saveurs à la fois fruitées, piquantes, aromatiques et épicées.

Fenouil

Le fenouil fait partie de la famille des Apiacées et est, en raison de son arôme intense, apprécié depuis des millénaires à travers le monde. Originaire du bassin méditerranéen, son goût sucré et épicé rappelle quelque peu l'anis.

Anis

Cette plante annuelle, dont le fruit aux notes sucrées est vénéré par l'homme depuis des millénaires, pousse en Asie et au sud-est de la Méditerranée. Autrefois offert aux dieux, l'anis est aujourd'hui utilisé en cuisine : cette épice exquise agrémente des biscuits de Noël et de nombreuses infusions de YOGI TEA®.

Baie de genièvre

Quasiment tout le monde connaît les petites baies de genièvre noires sous forme d'épice acidulée et âpre aux notes légèrement sucrées. Son nom botanique, juniperus communis, vient du celtique « Juneperus » qui signifie « âpre », une allusion à la saveur des baies, et du latin « communis » qui signifie « commun ».

Coriandre

En raison de son arôme riche rappelant un mélange intense de cannelle, de muscade et d'orange aux notes épicées et piquantes, la coriandre est utilisée dans quasiment tous les plats au Proche Orient et en Asie.

Cardamome

La cardamome est depuis des millénaires l'épice le plus prisée en Asie et dans les pays arabes. Son arôme subtil à la fois sucré et piquant rend la cardamome indispensable à une multitude de plats allant de currys aux biscuits de Noël épicés.

Poivre noir

Connu également sous le nom « roi des épices », le poivre noir est aujourd'hui, outre le sel, le principal condiment au monde. Originaire de la côte de Malabar en Inde, son goût intensément aromatique varie de légèrement piquant à piquant.

Persil

Le persil compte parmi les herbes aromatiques les plus connues à travers le monde. Selon la variété, il est pourvu de feuilles lisses ou frisées caractérisées par un goût délicatement aromatique et légèrement poivré. Originaire du bassin méditerranéen et des Canaries, le persil pousse dans de nombreux jardins et est utilisé en cuisine à travers le monde.

Sauge

Le nom de cette plante au parfum enivrant originaire du bassin méditerranéen vient du mot latin « salvare ». En Chine antique, la sauge avait, en raison de son goût frais, épicé et légèrement âpre, la même valeur à la pesée que l'or.

Clous de girofle

Les clous de girofle sont les bourgeons de fleur du giroflier. Sous nos latitudes, ils sont principalement connus sous forme d'épice pour agrémenter des plats salés comme sucrés. Issues du giroflier qui appartient à la famille de Myrtacées, leur arôme est aromatique et intense pour lequel on payait son poids en or dans la Chine antique et en Égypte.

Curcuma

Le curcuma pousse principalement en Asie du Sud et dans le bassin méditerranéen. Il appartient à la famille des Zingibéracées et est un des principaux composants du curry. En Inde, la racine de curcuma ressemblant au gingembre aux notes légèrement épicées comptait déjà il y a plus de 5 000 ans parmi les majeures épices, et était même considérée comme sacrée.

Infusions appropriées

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Ingrédients