YOGI TEA® Cranberry Hibiskus ⇒ Verkwikkend, versterkend.

Groene maté

„Het groene goud van de indio's“, zoals de maté-struik ook wel genoemd wordt, groeit in Zuid-Amerika en behoort tot het geslacht van de steekpalmen. De edelste vorm van verwerking, waarbij de rookachtig, gronderig en fruitig-zoete oogst ongeveer een maand lang gefermenteerd wordt, is de groene maté.

Hibiscus

Hibiscus, een struik die ook wel heemst genoemd wordt, komt oorspronkelijk uit de tropen en wordt tegenwoordig niet alleen om zijn schoonheid gewaardeerd, maar ook om de aangenaam fruitig, zoet-zuur smakende bloemen. Dankzij zijn opvallend grote bloemen komt hij ook veel in Europese tuinen voor.

Cranberry

De cranberry behoort tot de familie van de heideachtigen en is een onmisbaar onderdeel van het thanksgiving-menu in de VS. Maar de felrode bessen worden ook steeds vaker aangetroffen in de keukens van veel andere landen. Ze smaken pittig zuur en aangenaam fruitig.

Zwarte thee (Assam)

Assam-thee is afkomstig uit de gelijknamige regio in het noorden van India. Hij wordt uitsluitend met de hand geplukt en heeft een zacht, moutig zoet karakter. Dankzij zijn krachtig kruidige smaak is het een van de meest gedronken theesoorten ter wereld.

Zoethout

Zoethout, een karakteristiek bestanddeel van drop, was al in de oudheid bekend. Zoethout heeft een zoetkracht die ongeveer 50 keer zo sterk is als die van suiker en smaakt mild zoet en enigszins bitter.

Citroengras

Citroengras bevat etherische oliën en heeft een krachtige, citroenig frisse smaak. Tot op de dag van vandaag is het niet duidelijk waar de vooral in de Aziatische keuken gebruikte plant uit de familie van de grassen oorspronkelijk vandaan komt.

Gedroogde citroensap

Tot op de dag van vandaag is het niet duidelijk waar de citroen, die tot de wijnruitfamilie behoort, eigenlijk precies vandaan komt. Men vermoedt dat hij oorspronkelijk uit het noorden van India komt, maar vanwege zijn verfrissend zure smaak is hij al duizenden jaren over de hele wereld verspreid.

Rozenbottel

De tot de roosachtigen behorende rozenbottel heeft felrode vruchten die veel pitjes bevatten. Hij groeit in het wild in heel Europa en Azië en heeft een voorkeur voor een plekje met direct zonlicht. Afhankelijk van het moment van oogsten smaken rozenbottels licht bitter of zoetig.

Biet

De rode biet stamt af van de wilde biet en werd door de Romeinen ingevoerd naar Midden-Europa. De rode biet doen zijn naam zichtbaar eer aan. Bovendien smaakt de dieprode plant wat zoetig, enigszins bitter en mild gronderig.

Kaneel

Kaneel was voeger een van de kostbaarste specerijen ter wereld en schijnt in China al sinds 3.000 v. Chr. als specerij gebruikt te zijn. Kaneel wordt gewonnen uit de schors van de Zuid-Aziatische kaneelboom, heeft een aromatische zoete smaak en bevat waardevolle etherische oliën.

Zwarte peper

Zwarte peper wordt ook wel de „koning der specerijen“ genoemd en is tegenwoordig, samen met zout, de belangrijkste smaakmaker ter wereld. De oorsprong van peper ligt aan de Indiase Malabarkust. De smaak van dit specerij is zowel intensief kruidig als een beetje scherp tot zeer scherp.

Sinaasappelschil

De sinaasappel is de meest verbouwde citrusvrucht ter wereld. Hij komt oorspronkelijk uit Azië en werd pas in de 15e eeuw in Europa geïntroduceerd. De schil bevat veel etherische oliën en smaakt even fruitig als het vruchtvlees, maar iets minder zoet en een beetje bitter.

Rozemarijn

Rozemarijn werd in de eerste eeuw na Christus door monniken naar Midden-Europa gebracht. Het verspreidt een aromatische, zeer intense geur en is een geliefde kruiderij in de mediterrane keuken. De naam komt van het Latijnse „Ros marinus“, wat vertaald ongeveer „dauw van de zee“ zou betekenen. Rozemarijn smaakt licht kruidig en een beetje bitter.

Gember

Hij wordt toegepast in kerstgebak, currymengsels en limonade: de knolvormige gember, een van de bekendste specerijen ter wereld. Hij wordt al duizenden jaren verbouwd in de tropische hitte van Oost-Azië en verleent veel van onze YOGI TEA®s een fruitig-scherpe, aromatisch-pittige smaak.

Guarana

Guarana is een voornamelijk in het Amazonegebied inheemse plant, waarover de indio's vertellen dat de kracht van een goddelijk wezen in de plant woont. Hij groeit als een liaan tot een hoogte van 12 meter de hoogte in en behoort tot de familie van de zeepboomachtigen. De oranjerode vruchten smaken licht bitter.

Ginsengwortel

Ginseng gold lange tijd als de„plant der koningen", omdat hij door zijn langzame groei voor de meeste mensen onbetaalbaar was. Soms duurt het tot wel 170 jaar, tot de uit Noord-Korea afkomstige wilde ginsengwortel volledig rijp is om geoogst te worden. De smaak is licht bitter en pittig.

Kardamom

Kardemom is al duizenden jaren een van de populairste specerijen in heel het Aziatische en Arabische gebied. Door zijn fijne, zoet-pittige aroma is kardemom geschikt voor gebruik in allerlei gerechten – van scherpe curry's tot kruidig kerstgebak.

Kruidnagel

Kruidnagels zijn de bloemknoppen van de kruidnagelboom. Ze zijn bij ons voornamelijk bekend als specerij, zowel in zoete als hartige gerechten. Kruidnagel maakt deel uit van de mirtefamilie en bezit een intens kruidig aroma. Daarom werd het in het oude China en Egypte met goud betaald.

Passende theeën

Positive Energy Cranberry Hibiscus

Yogaoefening - Yoga voor de energie

Ingrediënten