Le mele cotte, un note (e antico) modo per far mangiare la frutta a tutti – adulti e bambini, golosi e non! Ve le proponiamo in una ricetta speciale, dove il sapore della mela incontra le mandorle e il nostro infuso Difesa Naturale. Un piatto saporito, perfetto per la stagione fredda, quando il nostro corpo ha più bisogno di difese, vitamine, nutrienti. Ottimo come dessert ma anche per una merenda saporita, in compagnia o da soli…
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone (una mela a testa).
• 4 mele, preferiblmente leggermente acidule
• 50 g di frutta secca (mandorle, noci, anacardi)
• 25 g di uva passa
• 2 cucchiai di succo di limone
Per la salsa alle mandorle
• 3 cucchiai di burro di mandorle
• 100 ml di latte di mandorle
• 1 cucchiaino di amido alimentare
• 2 cucchiaini di sciroppo d’acero
• 2 bustine di YOGI TEA® Difesa Naturale
Preriscaldare il forno a 200 °C (piano superiore e inferiore).
Tagliare la parte superiore delle mele e svuotarle con cautela. Ridurre metà della polpa in quadrati medio-grandi e unirli alla frutta secca, l’uva passa e il succo di limone. Prendere poi le mele svuotate e riempirle con il composto ottenuto. Appoggiarle in una teglia precedentemente imburrata e cuocere per 25-30 minuti, appoggiandola sul ripiano centrale.
Mescolare il burro di mandorle al latte di mandorle, mettere in infusione due bustine di YOGI TEA® Difesa Naturale e portare a ebollizione. Stemperare l’amido alimentare aggiungendo 1 cucchiaino di acqua fredda alla salsa. Continuare a mescolare a fuoco lento, lasciar sobbollire per 1 minuto e – se necessario – aggiustare con lo sciroppo d’acero.
Servire le mele al forno calde, insieme alla salsa alle mandorle.
Per l’impiattamento, consigliamo di usare un piatto scuro, in modo da far risaltare le mele e la salsa che le ricopre. E se questa ricetta vi è piaciuta, scoprite le altre qui: ricette
