Biscotti ai fiocchi di avena e arachidi

È innegabile: mai come nei freddi pomeriggi invernali ci piace rilassarci in casa al calduccio, approfittandone per infornare qualcosa di delizioso – da soli o insieme a chi amiamo. Un esempio? Questi favolosi biscotti ai fiocchi di avena e arachidi, resi ancora più gustosi dall’aggiunta di YOGI TEA® Choco: uno dei nostri infusi più amati, grazie alla gustosa miscela di spezie chai tradizionali e scorza di cacao abbinati a zenzero e liquirizia. Una dolce coccola in una tazza… ma anche in questi deliziosi biscotti, facili e veloci da preparare. Adatti a tutti i gusti!

Ricetta: Biscotti ai fiocchi di avena e arachidi

Tempo di preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

Ingredienti per 12 biscotti

• 2 bustine di YOGI TEA® Choco
• 250 g di fiocchi di avena
• 110 g di farina integrale di farro o di frumento
• 50 g di uva passa
• 50 g di arachidi crude non salate
• 100 g di zucchero di fiori di cocco o zucchero di canna integrale
• 2 cucchiai di cacao in polvere scuro
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di olio di colza

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 °C (parte superiore e inferiore).
• Versare 100 ml di acqua bollente su YOGI TEA® Choco e lasciare in infusione per 10 minuti, poi rimuovere le bustine.
• Mischiare gli ingredienti secchi in una terrina, aggiungere l’olio e l’infuso, mescolare bene.
• Per ogni biscotto: posizionare 1 cucchiaio di impasto su una lastra da forno rivestita di carta da forno e, servendosi di un cucchiaio inumidito, creare dei dischi ampi circa 10 cm.
• Cuocere per 15 minuti sul ripiano centrale del forno. Prima di servire, lasciar raffreddare su una griglia per torte.

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